Masakan India banyak mengandung rempah-rempah

Ada sebuah femeo atau semboyan Lain Padang Lain belalang, lain lubuk lain Ikannya. Lain juru masak lain pula rasa masakannya. Femeo ini mengajarkan kepada kita bahwa jangankan antar negara, antar daerah di Indonesia pun jenis masakan masing-masing daerah sangat beragam dan memiliki kekhasan dan keunikan masing-masing.

Resep makanan rendang dari Padang akan berbeda dengan resep makanan rendang dari Pekanbaru. Resep makanan Soto Betawi akan berbeda dengan soto Bandung atau Coto Makasar. Apalagi resep masakan dari India yang sarat dengan rempah-rempah, tentu saja akan berbeda dengan resep masakan dari Indonesia.

Kita akan mengetahui dengan jelas bahwa resep masakan india sangat kaya dengan bumbu adalah dengan mencontohkan resep nasi goreng india. Seperti kita ketahui bumbu atau rempah-rempah untuk membuat nasi goreng secara umum di Indonesia adalah garam, kencur, lada, bawang merah, bawang putih, sedikit pala yang ditumbuk secara halus.

Namun resep nasi goreng dari india tidak cukup dengan itu, akan tetapi harus ditambah dengan bawang bombay, kemiri, ketumbar, ditambah dengan potongan daging asap atau daging kambing yang dipotong dadu. Begitu juga resep makanan India lainnya seperti Kari atau gule kambing yang sama sekali berbeda dengan kari atau gule kambing dari daerah di Indonesia.

Kari atau gule kambing dari india sangat kental dengan rempah-rempah sehingga rasanya sangat menggigit lidah kita.

Jelas bahwa resep masakan India banyak mengandung rempah-rempah yang mencerminkan bahwa India sebagai negara yang banyak penduduknya, lebih dari jumlah penduduk di Indonesia. Lebih dari itu resep masakan India sama serunya dan sama ramenya dengan film India yang penuh dengan gelak tawa dan tangis, tragedi dan komedi  yang bersipat resiprok/ berbalasan.

Makanan untuk Sarapan pagi

Indonesia sangat kaya dengan macam-macam kuliner yang bercitarasa tinggi dan unik. Hampir semua daerah di Indonesia memiliki jenis makanan tradisional yang berbeda satu sama lainnya. Yogyakarta terkenal dengan gudeg dan bakpianya. Semarang terkenal dengan lumpia dan resolesnya.

Surabaya dengan rujak cingurnya. Bandung dengan oncom dan peuyeumnya dan Jakarta dengan ketoprak dan kerak telornya, dll. Semua makanan tradisional ini merupakan kekayaan bangsa yang patut kita banggakan dan kita lestarikan.

Banyak resep makanan daerah yang bisa kita jadikan sebagai menu  sarapan pagi. Setiap hari kita bisa menikmati variasi sarapan pagi yang berasal dari makanan tradisional seluruh Indonesia. Setiap hari kita bisa menghadirkan nuansa masakan tradisional setiap daerah secara bergantian.

Pada hari minggu kita bisa menikmati aura Manado dengan sarapan pagi bubur manado yang penuh dengan sayur mayur berselera tinggi. Hari senin kita tampilkan menu sarapan pagi yang bernuansa Ambon Manise yakni bubur sagu dan sop ikan kerapu yang gurih dan nikmat.

Hari selasa kita mencoba resep masakan Makasar yakni Coto Makasar yang kelezatannya senantiasa melekat di lidah. Hari Rabu kita hadirkan miniatur  padang lewat resep masakannya yang sangat kaya akan bumbu dan racikan eksotis lainnya yakni nasi dengan rendang ditambah sambal balado yang membuat perut kita selalu ingin tambah dan tambah lagi.

Hari kamis, jumat dan sabtu kita bisa mencicipi resep masakan daerah lainnya yang sangat fantastis dan membuat selera makan kita terpenuhi dengan sempurna.

Buatlah sarapan pagi kita sebagai pintu gerbang membuka hari itu yang penuh dengan kesuksesan berkat resep masakan dan resep makanan daerah yang variatif dan penuh kelezatan.

Kita harus bangga dengan khazanah kekayaan makanan tradisional setiap daerah di nusantara tercinta ini. Semua bisa dijadikan menu sarapan pagi yang menggairahkan dan memberi semangat hidup yang tinggi demi menyongsong hari yang lebih indah.

Membuat daging panggang yang enak

Terkadang  jiwa petualang kita sering muncul meski diejawantahkan hanya dalam eksploitasi kemampuan memasak yang kita miliki. Hal itu biasanya muncul pada saat kita membuka sebuah buku resep masak yang baru kita beli atau ketika kita membaca sebuah majalah terbitan ibukota yang rutin memuat kolom masak-memasak.

Ketika kita membaca resep masak daging panggang, maka fantasi kuliner kita membayangkan kelezatan daging panggang yang enak diselingi dengan sambel pedas yang membuat wajah kita berkeringat. Tentu saja kita akan berpikir dua kali kalau seandainya harus menikmati daging panggang itu di sebuah restoran ternama. Selain waktu yang tidak mendukung juga membutuhkan dana yang tidak sedikit kalau semua anggota keluarga kita harus ikut serta. Jalan terbaik adalah membuat sendiri daging panggang agar lebih praktis dan ekonomis.

Jika saat ini kita tidak memiliki persediaan daging sapi di lemari es, maka kunjungi sebuah supermarket terdekat. Pilihlah daging sapi kualitas super yang biasanya komoditas import dari Australia atau amerika.  Tidak lupa kita membeli bumbu-bumbu untuk resep sambel goreng untuk pelengkap makan daging panggang nantinya.

Daging sapi kualitas super kita potong sesuai dengan keinginan, lalu dilaburi dengan bumbu sambel atau kecap secara merata. Setelah kita masukkan ke microwave 15 hingga 20 menit maka daging panggang tersebut siap untuk disajikan. Alangkah bagusnya daging panggang tersebut kita sajikan beserta sambal goreng.

Niscaya seluruh anggota yang menyantap daging panggang yang kita buat akan merasa puas dan mengacungkan jempol kepada kita. Mereka akan mengatakan daging panggang dan resep sambel goreng yang kita buat tidak kalah enaknya dengan daging panggang dan sambel goreng yang dijual di restoran ternama.

Jika kita sudah menguasai resep masak suatu jenis masakan tertentu termasuk masak daging panggang, maka akan menghemat waktu, biaya dan energi kita. Jadikan diri kita sebagai koki teladan di rumah kita sendiri.

Makanan mentah dan manfaatnya

Seorang vegetarian adalah memiliki jiwa yang halus, sensitif dan penuh simpati dan empati terhadap setiap makhluk hidup. Seorang vegetarian memiliki prinsif yang dipegang teguh bahwa dia tidak akan mengkonsumsi jenis makanan daging dari semua binatang termasuk binatang yang dihalalkan oleh agama.

Prinsip hidup seorang vegetarian adalah mencintai semua makhluk yang bernyawa sehingga tak ada alasan bagi dia untuk memakannya. Selain itu seorang vegetarian berpretensi bahwa nafsu dan keinginan yang meledak-ledak dapat dieliminir dengan tidak mengkonsumsi jenis masakan daging.

Oleh karenanya, seorang vegetarian memiliki resep makanan sendiri yakni resep vegetarian dan makanan vegetarian.

Resep vegetarian dan makanan vegetarian melulu berasal  dari unsur tumbuh-tumbuhan. Semua jenis protein hewani mereka anggap sebagai pemicu nafsu jahat yang menyesatkan. Bagi mareka makanan sehat adalah makanan yang sarat dengan protein nabati yang membuat kehidupan mereka begitu teduh dan tidak bergelora bagai seorang yang ambisius.

Banyak hal yang perlu kita ambil sebagai tauladan tentang prinsif hidup seorang vegetarian ini. Tidak ada salahnya kita sedikit demi sedikit meninggalkan pola hidup omnivora yang serba rakus melahap semua jenis makanan tanpa pandang bulu. Cobalah resep vegetarian agar kehidupan kita semakin damai dan penuh kasih sayang terhadap sesama.

Resep vegetarian akan mengeliminir dan mendegradasikan kehidupan manusia dan peradaban dari pola hidup yang mengedepankan kekerasan dan eksploatasi manusia satu terhadap manusia lainnya. Resep vegetarian dan makanan vegetarian akan membantu kita menuju pola hidup ahimsa [tanpa kekerasan] sebagai jalan menuju perdamaian dunia yang hakiki.

Selain itu resep vegetarian dan makanan vegetarian merupakan pola makanan sehat yang berguna bagi orang yang memiliki berbagai penyakit berat seperti obesitas, jantung, lever, diabetes, hypertensi, dan lain-lain. Pola makanan sehat seorang vegetarian akan menganulir semua jenis penyakit tersebut secara berangsur namun memuaskan. Mari kita teladani pola makanan sehat ala seorang vegetarian sejati.

Bergaya didapur dengan celemek cantik

Banyak cara yang bisa kita tempuh dalam rangka menghargai dan memanjakan diri kita sebagai penguasa di habitat yang bernama dapur. Bagi orang cerdas seperti anda imej dan citra sebuah dapur sebagai tempat yang kotor dapat dirubah dengan hal-hal yang sepele tapi bernilai tinggi.

Sebagai contoh, penggunaan celemek cantik warna biru muda dengan motif bunga dan renda yang membentuk lambang hati, akan meningkatkan kharisma anda sebagai penghuni singgasana dapur. Dengan menggunakan celemek cantik, seluruh anggota keluarga akan menghormati anda bagai seorang chef. Setiap hasil resep masak yang disajikan oleh anda akan disantap dan dilahap habis oleh mereka.

Selain itu, penggunaan celemek cantik akan melindungi anda dari aroma amis atau anyir serta cipratan bumbu yang mengotori baju anda ketika anda masak ayam atau masak ikan. Dengan penggunaan celemek cantik, dalam kondisi darurat sekalipun tak akan mengganggu penampilan anda yang sudah rapi.

Misalkan ketika pagi-pagi anda sudah bersiap-siap hendak pergi ke kantor, tiba-tiba sang suami ingin dibuatkan resep masak tertentu, maka celemek cantik akan setia mendampingi  dan melindungi anda dari percikan masakan yang akan mengotori  pakaian kerja anda.

Kehadiran celemek yang terkesan remeh ternyata sangat bermanfaat sekali bagi setiap orang yang ingin bercokol di wilayah dapur. Siapapun orangnya baik laki-laki maupun wanita merupakan sebuah keharusan untuk memakai  celemek cantik ketika berkecimpung  di dapur untuk masak ayam, masak ikan atau masakan lainnya.

Tak ada orang yang akan melarang anda untuk bergaya meski itu dilakukan di dapur sekalipun. Bercelemeklah sebelum celemek itu dilarang.